无醇茅台是什么意思,清香茅台的秘密是什么?
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无醇茅台是什么意思,清香茅台的秘密是什么?

1. 无醇茅台的含义

无醇茅台,并不意味着“没有酒精”的含义,相反这是茅台酒中酒精度数无法达到53度封存标准时的表述。53度是茅台酒酿造的高标准,因此在茅台酒酿造过程中,若酒精度数未达53度,则无法在今后成为经典收藏品,也无法用于与国际市场的竞争。因此,无醇茅台即为未达到53度标准的茅台酒,但依旧保持了茅台酒的绝佳品质。

无醇茅台是什么意思,清香茅台的秘密是什么?

2. 清香茅台的秘密

清香茅台是茅台酒的一种,和其他茅台酒相比,它具备绝佳的口感和口感的韵味。其秘密在于酒液中的汁态酵母菌数量和拣料方式。由于一般的酵母粒子过大,不能较好地融入酒液中,因此茅台酒采用的是汁态酵母菌,这种小颗粒的酵母菌更加容易融入酒液,当香气与风味混合,形成了清香茅台酒具有的口感和风味。

3. 茅台酒的酿造工艺

茅台酒是一种独特的高度发酵并在高温下进行蒸馏的传统酒。首先选择新鲜的高粱,经过清洗、晾晒后磨碎粉碎,过滤饲料。通过蒸馏、酵母发酵、贮存等多个环节酿成,这种独特的酿造工艺,保持了茅台酒的高品质和口感。经过多年酿造,成为了茅台酒珍贵的酿造技艺。

4. 茅台酒的历史

茅台酒是中国的国酒,拥有400多年的历史。原本茅台酒只是一种普通的酒品,唯有贡酒之后,才正式被奉为国酒。茅台酒有着独特的酿造工艺和口感,曾经被称为“传世明珠”,并被定为一项文化遗产。茅台酒的生产历史使其成为一种独特的文化符号,深受国内外消费者欢迎。